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创新团队

农产品营养品质评价与调控创新团队

日期: 2025-03-28 浏览次数:

农产品营养品质评价与调控创新团队围绕新疆特色农产品营养品质评价,开展基础和应用研究、标准制定和产业服务,旨在为政府、行业、企业提供技术支撑与服务。

团队首席为朱靖蓉研究员,现有研究人员8名,其中博士2人、硕士5人,正高级1人、副高级4人。研究方向有农产品营养品质评价与特征品质挖掘、特色农产品营养品质形成变化机理与调控、药食同源农产品功能活性物质发掘甄别与功能鉴定等。依托平台有全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构、农业农村部荒漠绿洲生态区特色农产品功能营养与健康重点实险室、全国农产品包装标识评价机构等。

主持自治区重点研发、中央引导地方等项目14项。围绕感官、食味、营养、功效与加工等多维度品质,建立多层次农产品品质评价体系,形成品质评价技术;构建新疆特色农产品品质数据库,涵盖十大类新疆特色农产品(果蔬、畜禽、粮油、乳品、蜂产品、水产品及初加工农产品),内含品质数据5000余条。成果应用后,出具全国名特优新营养评价鉴定报告252份,助力全疆48个县市的178个特色农产品纳入全国名特优新农产品名录,为培育地方特色农畜产品品牌建设做出贡献。近两年发表学术论文30余篇。授权实用新型专利1项,申请软件著作权6项;制定国家标准、行业标准3项,获得自治区科技进步奖二等奖1项。

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