新冬18号以N.S11-33为母本，新冬3号为父本，杂交后系统选育而成。该品种具有高产、优质、抗逆性强等特点。穗层整齐，株形紧凑，分蘖力中等；籽粒饱满度好，千粒重41.5克，容重804克/升；高抗或中抗条叶锈病，白粉病轻，越冬性及抗旱性强；稳产性较好，适宜范围广。
新冬18号在自治区北疆组第六轮冬麦区试中，产量位居首位，平均亩产453.9公斤，最高达603.3公斤；蛋白质含量13.7%，湿面筋含量28.7%，面团稳定时间7-24分钟，面团最大拉伸阻力455E.U。1995年经自治区农作物品种审定委员审定命名，审定编号为新农审字第9511号。
新冬18号是国家“八五”小麦育种攻关和自治区“八五”主要粮食作物新品种选育两个攻关项目的成果该品种是目前北疆冬小麦主栽品种之一，最大年推广面积150万亩以上，累计推广面积达3000万亩以上。经中农院作物所全面的烘烤性状鉴定，该品种综合评分83.6，达到国家优质面包评比银牌标准，是自治区第一个优质小麦品种。
